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英国授课型硕士申博 冬季我家晚餐这样吃,5菜1汤配米饭,营养好消化,一家老小都爱吃

发表于 2020-01-11 16:16:42 | 阅读量 2929

英国授课型硕士申博 冬季我家晚餐这样吃,5菜1汤配米饭,营养好消化,一家老小都爱吃

英国授课型硕士申博,天冷了,最近下厨房都很懒得动,老公心有抱怨但又不能够直说,只能左击旁敲的说好久没吃老婆做的饭菜了,好想念。听到这个我就好笑,前段时间都是婆婆做菜,我倒是很喜欢婆婆的手艺,做什么都好吃,老公吃多了就腻了,总想让我下厨,今天提前下了班,正好把菜也给买了,让婆婆歇着,今天我来下厨吧。忙活了2小时,做好一桌热气腾腾的饭菜。端上桌,老公直夸我厉害,说娶了个好老婆,就冲这嘴甜,明天再煮一桌也值!

【虾仁豆腐】

豆腐1块,鲜虾15个,酱油2勺,料酒1勺,姜丝少许,油盐适量,豆瓣酱2勺,蒜末2克,热水1碗

1,将鲜虾的头和壳去掉,用刀在虾背上开一刀,把虾线取出,加入酱油料酒腌制一下去腥。

2,豆腐切成麻将大小的小块,热锅,锅里倒入适量的油,先把豆腐块煎一下两面,变得稍微金黄就可以了。

3,锅里放入油,先把豆瓣酱和蒜末小爆一下,把一碗热水倒入锅里。

4,接着把豆腐放入锅里,中火煮沸焖3分钟,让豆腐变得入味。

5,再把虾仁放入锅内,放入姜丝,盖上盖子再小火焖煮2分钟,打开看到虾仁变色卷曲即可熄火焖2分钟。

【啤酒香焖太阳鱼】

太阳鱼3条,啤酒半罐,子姜50克,大葱半根,辣椒2根,蒜末3克,盐2克,酱油15克,蚝油10克,香菜适量

1,准备好食材,太阳鱼先刮鳞去肚,大葱切薄片,子姜切末,辣椒切小段。

2,啤酒,盐,酱油,蚝油混合均匀备用,这用于后面淋锅内焖煮。

3,热锅,锅里倒入适量多的油,防止粘锅,把太阳鱼沥干水分放进锅内煎,最好用不粘锅,这样不会粘底。

4,两面都煎到金黄,把子姜碎,大葱和辣椒,蒜末都倒入锅内,小火微煸至冒出香气。

5,倒入啤酒调料煮开后转小火焖煮8分钟左右收汁即可出锅。

【四季豆炒牛柳】

牛柳100克,四季豆300克,生抽10克,盐1克,玉米淀粉5克,花生油适量,姜片2片

1,四季豆清洗干净用淡盐水浸泡15分钟捞出,用刀斜切成丝。

2,牛柳切成小块状加入玉米淀粉和一勺花生油抓粘腌制10分钟。

3,锅里先下油,放入姜片爆香,把牛柳倒入,快速翻炒20秒,倒入酱油拌匀倒出。

4,另起一锅,热锅下油,把四季豆倒入锅内中火翻炒变鲜绿色。

5,把牛柳连同汁一起倒入锅里,翻匀之后调入盐进行调味即可。

【土豆烧鸡肉】

鸡腿3个,土豆1个,酱油20克,胡椒粉1克,盐2克,料酒10克,姜片3片,蒜末10克,温水半碗

1,鸡腿去骨头,把鸡腿肉切成丁备用。

2,土豆去皮切成块,大约是拇指大小。

3,热锅下油,先爆香姜片和蒜末,倒入鸡肉丁翻炒变色,倒入料酒和酱油翻炒均匀。

4,鸡肉丁出香气后倒入土豆丁翻炒均匀,倒入胡椒粉和盐调味。

5,把半碗温水倒入锅内,翻炒均匀后大火煮沸后转小火焖6分钟左右,看到土豆能夹烂即可

【腊肉丁苍蝇头】

腊肉100克,线椒100克,豆豉20克,油适量,生抽5克,盐适量,蒜末3克

1,用热水清洗处理干净腊肉,清理好的腊肉切成小丁。

2,线椒洗干净后去掉蒂,切成大约1cm的小段。

3,热锅,放入少许油,把腊肉丁放进去小火煸出油即出锅。

4,就着油锅把豆豉倒入锅里,快速翻炒均匀,倒入辣椒段继续翻炒均匀。

5,把腊肉丁倒回锅里,倒入生抽翻炒出香气,倒入半碗热水翻炒收汁即可出锅。

【节瓜肉丸子汤】

节瓜半个,肉丸子150克,清水适量,食用油1勺,盐3克,胡椒粉少许,姜片2片

1,节瓜去皮去瓢切薄片,锅里倒入适量清水,先放入节瓜和少许胡椒粉。

2,大火煮沸后转小火焖煮几分钟,看到节瓜片变得半透明后即可开始下一步了。

3,倒入肉丸子继续煮到沸腾,大约用时2分钟左右,肉丸子就会浮起来。

4,肉丸子煮好之后,调入盐调味,倒入一勺食用油即可出锅。

【山药枸杞燕麦饭】

山药1根,枸杞1小把,燕麦米半杯,大米1.5杯,清水适量

1,枸杞用水浸泡10分钟左右,将山药去皮切小段。

2,将燕麦米和大米用水淘洗两遍,沥干水分,往锅里加入到刻度线2位置的清水。

3,把山药和枸杞放入锅里,用勺子拌匀。

4,盖上锅盖,启动煮饭键,大约用时半小时就能够做好一锅香喷喷的山药饭了。

这5菜1汤1主食,真的很适合冬季食用,一家4口吃的很满意,您看着喜欢吗?欢迎留言告诉馋猫您家晚餐吃的是什么哦~

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